產品簡介

Oxitest 油脂氧化穩定性分析儀適用于油脂的氧化進程研究。它采用的方法OXITEST是一種被AOCS錄入的官方方法。

利用Oxitest氧化分析儀對含油/脂的樣本進行加速氧化從而測定其氧化穩定性。

Oxitest可以用于多個應用方向的研究，比如新鮮度分析、配方比較、包裝研究、貨架期測定等。

Oxitest適用于固態、半固態和液態樣品，無需復雜前處理，可直接對樣本進行實驗分析，獲取樣本有機狀態下的油脂氧化穩定性，分析結果更加客觀準確。

Oxitest油脂氧化穩定性分析儀具有兩個反應倉，用于重復性分析或者不同樣本在相同條件下的比較分析。反應倉采用鈦金屬材質，具有較高的溫度均一性和熱傳導性，可有效保障結果的高重復性和準確度。

用于Oxitest分析的樣本可以是原材料，也可以是成品。應用范圍包括：

1）食品和飼料領域，如肉類、堅果、甜點、干果、飼料等；

2）石油化工領域，生物燃料和生物柴油；

3）化妝品，如面霜、乳液、香油等。

關于貨架期分析

貨架期 是指產品自出廠之日起，經過各流通環節直到到達消費者手中，它所能保持質量不變的時間段。

氧氣和原材料或成品中的活性成分之間的化學反應是降解發生（產品變質）的*主要原因，其中油脂氧化被認為是影響產品貨架期的主要因素之一，甚至對于油脂含量較低的產品也會因為油脂的氧化產生脂肪族醛或者其他揮發性成分導致腐敗。

因此油脂的氧化穩定性在產品的開發和質量控制環節都是非常重要的評價指標，可用于含油/脂產品的貨架期預測。

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