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差示掃描量熱儀（Differential Scanning Calorimetry，簡稱 DSC），是材料科學、化學、生物學等領域探索物質熱行為的重要工具。其核心原理基于物質在受熱或冷卻過程中，因物理或化學變化會吸收或釋放熱量，DSC 通過測量樣品與參比物之間的熱流差，精準捕捉這些熱量變化。

上海和晟 HS-DSC-101 差示掃描量熱儀

該儀器能精確測定物質的相變熱、反應熱等，像金屬材料在結晶或熔化過程中的熱量變化，通過 DSC 可得出準確數值。定性分析方面，它可鑒別物質的熱轉變過程，如判斷高分子材料的玻璃化轉變溫度，為材料性能研究提供關鍵數據。

在實際應用中，DSC 用途廣泛。在食品工業，可檢測食品中水分的相變，評估食品保質期；在藥物研發領域，能研究藥物的晶型轉變，確保藥品質量與穩定性；在聚合物材料研究中，幫助優化材料的加工工藝。

隨著科技發展，DSC 不斷升級。如今已實現快速掃描、超低溫測量等功能，未來，其與其他技術的聯用將進一步拓展應用邊界，在更多領域發揮重要作用，為科學研究與工業生產帶來新的突破。